FRESH FISH X JAPANESE SAKE X CREATIVE CUISINE
潮待ちとは、船の渡航に適した潮を待つこと
良い機会、良い時期を見計らうこと
潮を待つ間、人と人とのコミュニケーションを取る場所
人が集まり発展、栄える場所
潮待ちは、2017年7月に代々木上原でオープンした鮮魚専門の料理店です。
店主・川島が毎朝自ら豊洲市場に足を運び、その日一番面白いと感じた新鮮な魚介を厳選して仕入れています。刺身、煮魚、焼き魚など、その日の素材を活かした料理をお客様に直接提供しております。
旬の野菜や独創的なオリジナルメニューも豊富に取り揃えており、40種類以上をご用意。素材の持つ魅力がストレートに伝わるよう、シンプルながら心のこもった調理を心がけています。
日替わりのアラカルトメニューをお楽しみいただけるほか、事前予約(10,000円~)で特別なコース料理も承ります。
お酒は、日本各地から選りすぐりの日本酒を中心に、ビールや焼酎など料理に合う多彩なラインナップを取り揃えています。特に日本酒は、有名・無名にこだわらず料理との相性を第一に選んでおります。
店内は、カウンター9席とテーブル10席の落ち着いた空間をご用意。4名様までのご案内が可能です。なお、全席禁煙で店外にも灰皿の設置はございませんので、あらかじめご了承ください。
お料理やお酒、その日のおすすめ情報は、随時インスタグラムで発信していますので、ぜひご覧ください。お支払いは現金またはカードで承ります。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
03.6804.8484
17:00–22:00 (L.O21:00 )
定休日 不定休
随時変更する可能性がございます。
ホームページまたはGoogleでご確認頂けますようお願い致します。
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